重庆合川位于长江上游，三江汇流之地，重庆西北部。常年日照充足，湿润温和。我们以合川隆兴为中心，在龙多山台地种植油橄榄3万亩以上。公司有专业的技术团队负责技术指导种植、施用有机肥、人工除草、修剪枝条等。

以色列专家来合考察油橄榄产业，对油橄榄树种如何种植、培土、防虫，修枝进行了技术讲解，建议江源油橄榄开发有限公司开展水肥一体化管理，对合川油橄榄基地给予了高度评价。

我们种植豆果、皮瓜尔、鄂植8号、科拉蒂、克罗莱卡、佛奥、莱星、阿斯等8个优良品种。

传统手工采摘，精选80%、90%、100%不同成熟度油橄榄鲜果，24小时内采用物理冷榨技术分别压榨而成，真正纯天然零添加的健康食用油。

公司建设2700平方米油橄榄综合加工车间，并引进了世界一流的意大利贝亚雷斯橄榄油冷榨设备。
果实从橄榄树摘下后在24小时内清洗、吹干，再将果实打碎、挤压制浆、分离过滤，即通过机械物理冷榨后从果浆中分离出油，
如同从柑橘中压出橙汁来。整个过程在35℃以内且完全密封的条件下完成，无任何化学添加，以确保植物油天然成分完好无损。